L’échange culinaire du 24 avril 2014 au centre Charles Cros

Rouleaux de printemps,
sambar aux légumes et gâteau à la banane

Aujourd’hui, 24 avril 2014, l’atelier culinaire de Ginette et Véro ressemble à une ruche bourdonnante !
Ce sont nos amies asiatiques qui nous montrent des plats de leurs pays, plats que nous nous empresserons de refaire, tant ils sont bons, économiques et diététiques (du moins séparément, car, tous ensemble, ils nous remplissent bien l’estomac, et nous ne sortons pas de table avec la faim au ventre !)
En entrée, Anh (Vietnam) nous montre comment réaliser des rouleaux de printemps.
Le sambar aux légumes, présenté par Brigitte (Inde) allie légumineuses (lentilles) et céréales (riz), relevées par quelques légumes sautés. Un vrai bonheur pour les papilles !
Quant au dessert, que nous confectionnons sous la houlette de Anh, c’est un pur régal ! Un gâteau à la banane, à base de … bananes et de pain trempé dans du lait de coco, cuit au four !
Comme toutes ces recettes se font un peu simultanément, Léonie a grand peine à les écrire au tableau !
Enfin un repas qui convient à tout le monde : presque pas de protéines animales (un peu de crevettes et d’œuf dans les rouleaux de printemps mais qui pourraient être supprimés pour convenir à des végétariens), pas de gluten ni de lactose, ce qui convient tout à fait aux intolérants à ces protéines-là… Si vous en connaissez….
Nous recevons dans le même temps la visite de Zineb, jeune femme maghrébine qui nous propose pour le prochain culinaire qui aura lieu le 22 mai 2014 (pendant la semaine des protéines en fête), de nous montrer comment faire un couscous végétarien !
Rendez vous est pris et nous avons déjà hâte d’y être !!!

Trois photos prises lors de l'atelier culinaire

Ginette

  • La recette des rouleaux de printemps, c’est par ici.
  • La recette du sambar aux légumes, c’est par ici.
  • La recette du gâteau à la banane, c’est par ici.

 

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s